Il Teatro Birraria Stabilini venne costruito nel 1898 in corso Genova 29 a Milano, al piano terra di Casa Reininghaus.
L’edificio fu progettato dell’architetto Sebastiano Giuseppe Locati per conto del produttore di birra di origini austriache Pietro Reininghaus.
Fondatore di questo café-chantant fu Gaspare Stabilini. Nel 1881, l’imprenditore aveva rilevato con Virgilio Savini, in Galleria Vittorio Emanuele II, la Birreria Stocker (che più avanti, alla separazione dei due soci, sarebbe diventata il Savini). Sempre lui, ma con Malacchia Colombo, nel 1892 fondò il Teatro Eden.
Il Teatro Birraria Stabilini poteva ospitare circa 200 persone, sedute ai tavolini caratteristici del caffè-concerto, all’interno di un salone quasi quadrato.
Per anni gestito della Società Suvini -Zerboni, il locale aveva un programma prevedeva spettacoli di varietà ma anche commedie dialettali.
Nel 1925 venne convertito in sala cinematografica e ribattezzato Cinema Vittoria, poi Alfieri nel 1964.
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