martedì 22 giugno 2021

CAFFE' SPADARI



situato in piazza Pio XI, proprio di fronte la Pinacoteca Ambrosiana. Il caffè diviene famoso durante la Belle Époque, quando la caffetteria si unisce al marchio di pasticceria Le Tre Marie.

Le Tre Marie è una marca storica, simbolo della tradizione dolciaria milanese. L’origine del marchio è della fine dell’800 ma la confraternita delle Quattro Marie, da cui deriva il marchio, esiste dall’epoca sforzesca.
Si narra che nel 1150, alcuni cavalieri di ritorno dalla Terra Santa fondarono a Milano una delle più antiche associazioni benefiche, la Confraternita delle “Quattro Marie”: il forno della Confraternita offriva ai bisognosi farina e pane, in cambio di speciali monete di rame.

Negli anni il forno della confraternita perfeziona la sua arte e nel 1896, con l’avvento delle pasticcerie moderne, nasce la Pasticceria Tre Marie che si afferma per la qualità dei suoi dolci e del panettone. Non a caso la Maria centrale, visibile nel logo, tiene in mano proprio un panettone!

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